El jueves horneé el pan para este fin de semana. Tenía que haberlo subido antes al blog porque la verdad es que ya está casi terminado.
Ha salido muy bueno. Lleva masa madre, harina de centeno (la de la foto) y harina de fuerza de trigo blanca (Hovis). He utilizado esta harina de centeno que me traje de Basilea. Ya la había probado antes y me gusta mucho.
I baked this bread on Thursday evening. I should have posted it sooner because there's not much left. I used sourdough, rye flour (the one on the picture) and some strong white flour (Hovis). I bought the rye flour in Switzerland when I was there, I like it a lot.
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